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- Una opción elegante para las fiestas
- Se rellena con frutos secos y hierbas aromáticas
- El resultado es un platillo jugoso y sabroso
La receta de pechuga de pavo rellena de frutos rojos es una opción deliciosa y elegante para una comida especial o una ocasión festiva, justo como el Thanksgiving o la Navidad.
La receta consiste en preparar pechugas de pavo deshuesadas y sin piel rellenas.
Se rellenan con una mezcla de frutos secos como nueces, almendras, pasas, orejones de albaricoque y ciruelas pasas.
Además se le agregan hierbas aromáticas, como tomillo y romero.
Para probarla en Navidad o Thanksgiving
La preparación implica abrir las pechugas en forma de mariposa, rellenarlas con esta mezcla de frutos secos y hierbas, luego cocinarlas en el horno.
El resultado es una pechuga de pavo tierna y jugosa con un relleno sabroso y agridulce gracias a los frutos secos y las frutas.
El plato se sirve con un caldo de pollo y vino blanco que le agrega sabor y humedad.
Si estas fiestas quieres probar la pechuga de pavo rellena de frutos secos, aquí te dejamos la receta.
Ingredientes para la pechuga de pavo rellena de frutos secos
4 pechugas de pavo deshuesadas y sin piel, 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 taza de almendras picadas, 1/2 taza de pasas.
1/4 de taza de orejones de albaricoque picados, 1/4 de taza de ciruelas pasas picadas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados.
1 cebolla pequeña picada, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de romero seco, sal y pimienta al gusto.
1 taza de caldo de pollo, 1/2 taza de vino blanco seco, papel aluminio.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega las nueces, almendras, pasas, orejones de albaricoque, ciruelas pasas, tomillo y romero a la sartén.
Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que los frutos secos estén ligeramente tostados y los ingredientes estén bien combinados.
¿Cómo se rellenan?
Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco.
Abre cada pechuga de pavo por la mitad en forma de mariposa, sin llegar a cortarlas completamente, de manera que puedas rellenarlas.
Rellena cada pechuga de pavo con la mezcla de frutos secos y luego dóblalas sobre sí mismas para cerrar el relleno.
Coloca las pechugas rellenas en una bandeja para horno y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la bandeja alrededor de las pechugas.
A disfrutar de la pechuga de pavo rellena de frutos secos
Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que estén cocidas por completo.
Retira el papel aluminio durante los últimos diez minutos de cocción para que las pechugas se doren ligeramente.
Una vez cocidas, retira las pechugas de pavo del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
Sirve las pechugas de pavo rellenas de frutos secos con el caldo de pollo y vino como salsa por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa y elegante comida!
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